在高雄縣的某一小鎮中的某一國小前,傅說有一家早餐店的攤子,賣著讓人吃了會上癮的原味蛋餅。這家賣的蛋餅,日賣百份,而且讓人排隊也甘願。這個蛋餅到底有何魅力呢?其實蛋餅的外觀並無特別,重點在於它的味道。

我吃過很多家早餐店的蛋餅,有肉鬆蛋餅、玉米蛋餅、九層塔蛋餅…等等;但是都比不上這家不吃會流口水,吃了會想一吃再吃。我曾經看過一個客人就單買了十個蛋餅,太誇張了。它的外觀很薄,味道很難以形容因為雞蛋加在餅皮上,再刷上店家獨門的醬汁,那個味道真是融洽,不失主角和配角的搭合。

   這家的蛋餅製作過程很透明,首先將餅汁淋在大煎鍋上,然後煎了一、二分鐘後,當餅皮的外型已固定後,再將雞蛋淋在餅皮上後,經過反覆煎熟,一個香嗔嗔的蛋餅就出來了。香味四溢、口味獨特是這個蛋餅給人的印象。

所以,不吃真的很可惜。所以,傳說中的蛋餅真的真的一定要吃。

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