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一項全球調查指出，台灣是全球旅客心目中排名第九的美食之國，台灣旅客建議外國客可從台北小吃與夜生活入手認識台灣；珍珠奶茶、臭豆腐、鹽酥雞被選為必推薦給國外旅客品嘗的前三名特色小吃，名廚阿基師高票當選最適合代言台灣小吃。

全球訂房網路Hotels.com根據全球兩萬七千名旅客回覆的調查結果指出，全球旅客心目中前三名美食國家為義大利（三二％）、法國（二四％）、日本（十八％），台灣第九（五％）。

這項調查顯示，台灣民眾最推薦國外旅客造訪的城市，台北居第一，因為有多樣飲食文化及精彩的夜生活。最受推薦的台灣美食是豐富多樣的小吃。

珍珠奶茶以五八％得票率獲得必推薦給國外旅客品嘗的第一名特色小吃，臭豆腐四三％居次，第三名鹽酥雞（三九％），第四名蚵仔煎（三七％），滷肉飯及小籠包以二七％同列第五名，牛肉麵二六％緊追在後，第七名肉圓（十六％），第八名豬血糕（十二％），第九名剉冰（十一％）。

Hotels.com也發現，美食變成台灣民眾旅遊重心，高達八五％民眾旅行時會選擇享用道地的當地美食，六三％願意大膽嘗試新菜色，只有十九％選擇健康飲食，八五％選擇住宿時，會考量飯店餐飲。

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